ບັນດາລາຊາແຫ່ງຕົ້ນຊາ — ຊຽນເຈຍຈ້າຍ ແລະ ປາຕ້າ (千家寨, 巴达)

ໃນວົງການຊາຜູ້ເອີ້, ມີຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກຕີລາຄາບໍ່ແມ່ນຍ້ອນລົດຊາດໃນຖ້ວຍ, ແຕ່ຍ້ອນສິ່ງທີ່ພວກມັນພິສູດໃຫ້ເຫັນ: ຊາ — ມີຖິ່ນກຳເນີດມາຈາກທີ່ນີ້. ຊຽນເຈຍຈ້າຍ (Qiānjiāzhài 千家寨) ແລະ ປາຕ້າ (Bādá 巴达) — ແມ່ນສອງ «ລາຊາແຫ່ງຕົ້ນຊາ» (chá shù wáng 茶树王) ທີ່ຕັ້ງຢູ່ຄົນລະຟາກຂອງຢຸນນານ ແລະ ຢູ່ຄົນລະຂັ້ນຂອງຄວາມເກົ່າແກ່ບູຮານ.

ຍັກໃຫຍ່ປ່າທຳມະຊາດມີໄວ້ເພື່ອຫຍັງ

ໃນການຈຳແໜກປະເພດວັດຖຸດິບສຳລັບຊາຜູເອີຊຸ່ມ, ມັກຈະແຍກປະເພດຕົ້ນກຳເນີດອອກເປັນຫຼາຍປະເພດຄື: gǔshù 古树 (ຕົ້ນຊາເກົ່າ), dàshù 大树 (ຕົ້ນຊາໃຫຍ່), bàn zāipéi 半栽培 (ເຄິ່ງປ່າ, ເຄິ່ງປູກ), guòdù xíng 过渡型 (ປະເພດໄລຍະຂ້າມຜ່ານ) ແລະ ຕົວ yěshēng 野生 — ຕົ້ນຊາປ່າທໍາມະຊາດ. ຂັ້ນໄດແຫ່ງນີ້ສຳຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນທາງການຄ້າເທົ່ານັ້ນ. ມັນຖືກອ່ານເໝືອນບັນທຶກທາງພຶກສາສາດຂອງການລ້ຽງດູຊາໃຫ້ເປັນສັດລ້ຽງ: ຈາກບັນພະບຸລຸດປ່າທໍາມະຊາດ ຜ່ານຮູບແບບໄລຍະຂ້າມຜ່ານ ໄປສູ່ສວນທີ່ມະນຸດປູກ.

ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຕົ້ນໄມ້ບັນພະບຸລຸດແຕ່ລະຕົ້ນຈຶ່ງກາຍເປັນອານຸສາວະລີທີ່ມີຊີວິດ. ຍັກໃຫຍ່ປ່າທໍາມະຊາດແຫ່ງຊຽນເຈຍຈ້າຍ, ຕົ້ນໄມ້ໄລຍະຂ້າມຜ່ານປາງຫວາຍ (Bāngwǎi 邦崴) ແລະ «ລາຊາ» ທີ່ເປັນຕົ້ນຊາປູກແຫ່ງນານໜໍຊ່ານ (Nánnuò 南糯) ໄດ້ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຂໍ້ອ້າງອີງທີ່ມີຊີວິດໃນຂໍ້ຖົກຖຽງກ່ຽວກັບຖິ່ນກຳເນີດຂອງຊາມາເປັນເວລາດົນນານ — ເປັນພະຍານສາມປະເພດຂອງສາມໄລຍະ: ປ່າທຳມະຊາດ, ໄລຍະຂ້າມຜ່ານ ແລະ ຖືກລ້ຽງດູ.

ຊຽນເຈຍຈ້າຍ: ບັນພະບຸລຸດປ່າທຳມະຊາດແຫ່ງອ້າຍລາວຊ່ານ

ຊຽນເຈຍຈ້າຍ ຂຶ້ນກັບເຂດຜູເອີ້ (Pǔ’ěr 普洱), ເມືອງເຈີ້ນຢວນ (Zhènyuán 镇沅), ແລະ ຕັ້ງຢູ່ໃນເທືອກເຂົາອ້າຍລາວຊ່ານ (Āiláo Shān 哀牢山). ນີ້ແມ່ນດິນແດນປ່າທຳມະຊາດ (yěshēng 野生) ແບບຄລາສສິກ, ແລະ ຊື່ສຽງຂອງມັນຢູ່ທີ່ຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນດຽວ — «ລາຊາແຫ່ງຕົ້ນຊາ» ປ່າທຳມະຊາດທີ່ມີອາຍຸປະມານ 2700 ປີ.

ອາຍຸຂະໜາດນີ້ເຮັດໃຫ້ຊຽນເຈຍຈ້າຍຢູ່ໃນກຸ່ມພິເສດ. ຖ້າ «ບັນດາລາຊາ» ທີ່ເປັນຕົ້ນຊາປູກຢ່າງເຊັ່ນທີ່ນານໜໍຊ່ານແມ່ນວັດແທກກັນເປັນສັດຕະວັດ, ບັນພະບຸລຸດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເປັນພັນປີ, ແລະ ມັນກໍເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີໃຜປູກມັນ: ໃນປ່າດົງພູສູງຂອງອ້າຍລາວຊ່ານ, ທ່າມກາງຊຸມຊົນຊາປ່າທໍາມະຊາດ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນສວນ ແລະ ກໍບໍ່ແມ່ນປ່າປູກ, ແຕ່ເປັນລະບົບນິເວດປ່າໄມ້, ເຊິ່ງຕົ້ນຊາເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊັ້ນເຮືອນຍອດ.

ໃນທະບຽນບ້ານຂອງພວກເຮົາ, ຊຽນເຈຍຈ້າຍຖືກຈັດເຂົ້າໃນຊັ້ນ B: ນີ້ບໍ່ແມ່ນລົດຊາດທາງການຄ້າລະດັບສູງສຸດ, ແຕ່ກ່ອນອື່ນໝົດແມ່ນອານຸສາວະລີທາງທໍາມະຊາດ ແລະ ເຄື່ອງນໍາທາງທາງວິທະຍາສາດ. ລັກສະນະຂອງວັດຖຸດິບຂອງມັນຖືກພັນລະນາໄວ້ຢ່າງສັ້ນໆ — yěyùn 野韵, «ທາດແທ້ແຫ່ງປ່າ», ນໍ້າສຽງແບບປ່າດົງທີ່ເປັນລັກສະນະສະເພາະ, ເຊິ່ງບົ່ງບອກເຖິງຖິ່ນກຳເນີດປ່າທຳມະຊາດໃນທັນທີ.

ປາຕ້າ: ພູເຂົາທີ່ສູນເສຍລາຊາຂອງຕົນ

ປາຕ້າຕັ້ງຢູ່ອີກຟາກໜຶ່ງຂອງແຂວງ — ໃນສີສອງບັນນາ (Xīshuāngbǎnnà 西双版纳), ເມືອງເມິ່ງຮາຍ (Měnghǎi 勐海), ເທືອກເຂົາປາຕ້າ, ໃກ້ກັບບ້ານຈ່າງລ່າງ (Zhānglǎng 章朗). ທີ່ນີ້ວັດຖຸດິບສາມາດເປັນທັງຊາປູກ (gǔshù) ແລະ ຊາປ່າ (yěshēng), ແລະ ລັກສະນະເດັ່ນຖືກກຳນົດວ່າ ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ໜາແໜ້ນ, ມີ shānyě qì 山野气 — «ລົມຫາຍໃຈແຫ່ງພູຜາປ່າດົງ» ທີ່ຊັດເຈນ.

ໜ້າຫຼັກຂອງປະຫວັດສາດປາຕ້າ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນໜ້າເສົ້າ. ເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດທີ່ພູເຂົານີ້ມີຊື່ສຽງດ້ວຍ «ລາຊາແຫ່ງຕົ້ນຊາ» ປ່າທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງອາຍຸຂອງມັນຖືກປະເມີນໄວ້ປະມານ 1700 ປີ. ຍັກໃຫຍ່ຕົ້ນນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານຂອງຕົ້ນໄມ້ອາຍຸຍືນປ່າທຳມະຊາດແຫ່ງສີສອງບັນນາ — ຈົນກ່ວາປີ 2012 ມັນກໍລົ່ມລົງ. ດ້ວຍການລົ່ມສະຫຼາຍຂອງມັນ, ປາຕ້າກໍສູນເສຍສັນຍາລັກຫຼັກຂອງຕົນ, ແລະ ໃນທຸກມື້ນີ້ພູເຂົາຍັງຄົງຢູ່ໃນທະບຽນໃນຊັ້ນ B — ໃນນາມດິນແດນທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍວັດຖຸດິບປ່າ ແລະ ປູກ, ແຕ່ກໍບໍ່ມີບັນພະບຸລຸດທີ່ມີຊີວິດຢູ່ອີກຕໍ່ໄປ.

ເລື່ອງລາວຂອງຕົ້ນໄມ້ປາຕ້າ — ແມ່ນການເຕືອນໃຈທີ່ຊັດເຈນວ່າ ບັນດາອານຸສາວະລີເຫຼົ່ານີ້ບອບບາງພຽງໃດ. ຕົ້ນໄມ້ອາຍຸຫຼາຍພັນປີບໍ່ສາມາດ «ຟື້ນຟູ» ໄດ້: ການລົ້ມສະຫຼາຍຂອງມັນແມ່ນການສູນເສຍທີ່ບໍ່ສາມາດເອົາຄືນມາໄດ້, ແລະ ໃນຄວາມໝາຍນີ້, ທຸກໆ «ລາຊາ» ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່, ລວມທັງ ຊຽນເຈຍຈ້າຍ, ດຳລົງຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສ່ຽງໄພ.

ວັດຖຸດິບ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ

ທັງ ຊຽນເຈຍຈ້າຍ ແລະ ປາຕ້າ ຕ່າງກໍໃຫ້ວັດຖຸດິບສຳລັບຊາຜູເອີຊຸ່ມ — ຊາອັດຂຽວຂອງຢຸນນານ (ບໍ່ໄດ້ໝັກຕາມແບບແຜນ «ສຸກ»). ສາຍໂສ້ເຕັກໂນໂລຊີພື້ນຖານແມ່ນຄືກັນສຳລັບທົ່ວພາກພື້ນ: ການເກັບໃບ, shāqīng (ການຢຸດຄວາມດິບ-«ຂ້າຄວາມຂຽວ» ໃນກະທະທີ່ອຸນຫະພູມປານກາງ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໃບ «ໄໝ້»), ການມ້ວນ, ການຕາກແດດໃຫ້ວັດຖຸດິບແຫ້ງ (ໄດ້ shàiqīng máochá — ຊາໝາວຕາກແດດ), ແລະ ຈາກນັ້ນຖ້າຈຳເປັນກໍ່ນຶ່ງ ແລະ ອັດເປັນແຜ່ນ, ກ້ອນອິດ ຫຼື ຝັກ.

ລັກສະນະພິເສດຂອງວັດຖຸດິບປ່າ ແລະ ໄລຍະຂ້າມຜ່ານ — ແມ່ນຢູ່ທີ່ວັດຖຸຕັ້ງຕົ້ນ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ທີ່ເຕັກໂນໂລຊີ. ໃບຈາກຕົ້ນຊາປ່າດົງມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ ແລະ ຫຍາບກວ່າ, ມີ shānyě qì ດັ່ງກ່າວ, ແລະ ຕ້ອງເຮັດວຽກກັບມັນຢ່າງລະມັດລະວັງກວ່າ: ຮູບແບບໄລຍະຂ້າມຜ່ານ ແລະ ປ່າທຳມະຊາດ ແຕກຕ່າງຈາກສວນປູກ. ການເກັບກ່ຽວຈາກຕົ້ນໄມ້ແບບນີ້ບໍ່ມີປະລິມານຫຼາຍ ແລະ ບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນວັດສະດຸທີ່ຫາຍາກ, ບໍ່ແມ່ນສິນຄ້າທົ່ວໄປ.

ລົດຊາດ ແລະ ການຊົງ

ທັງສອງລັກສະນະລົດຊາດຖືກສ້າງຂຶ້ນມາຈາກຫົວຂໍ້ປ່າດົງ, ແຕ່ດ້ວຍການໃສ່ນໍ້າໜັກຕ່າງກັນ.

ຊຽນເຈຍຈ້າຍ — ກ່ອນອື່ນໝົດແມ່ນ yěyùn 野韵: ທາດແທ້ແຫ່ງປ່າດົງ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ນອກສວນ. ນີ້ແມ່ນລົດຊາດ-ລັກສະນະ, ບໍ່ແມ່ນລົດຊາດ-ຂອງຫວານ; ມັນຖືກຕີລາຄາຍ້ອນຄວາມແທ້ຈິງຂອງຖິ່ນກຳເນີດປ່າທຳມະຊາດ.

ປາຕ້າ ເພີ່ມຄວາມໜາແໜ້ນ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເນື້ອຊາໃສ່ລົມຫາຍໃຈແຫ່ງພູຜາປ່າດົງ (shānyě qì) — ຈາກນີ້ຈຶ່ງມີຄຳຈຳກັດຄວາມວ່າ «厚» (ໜາແໜ້ນ, ຂຸ້ນ). ນີ້ແມ່ນຊາທີ່ມີ «ເນື້ອ» ຫຼາຍກວ່າ, ສົມທຽບກັບຊາ gǔshù ຈາກສວນທີ່ອ່ອນຫວານຫຼາຍຊະນິດ.

ສຳລັບການຊົງວັດຖຸດິບປ່າ ແລະ ໜາແໜ້ນນີ້, ວິທີກົງຟູແບບຜູເອີແມ່ນເໝາະສົມ: ໝໍ້ດິນໜຽວອຸ່ນ ຫຼື ໄກວານພອດເຊີເລນ, ການໃສ່ໃບຊາໃນປະລິມານທີ່ໜາແໜ້ນ, ການລົງນໍ້າຮ້ອນຈືດສັ້ນໆ ແລະ ຖອກອອກໄວໆ. ໃບຊາປ່າມັກອຸນຫະພູມນໍ້າທີ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ບໍ່ມັກການແຊ່ດົນເກີນໄປ: ລົດຂົມແບບປ່າ ແລະ ຄວາມຫຍາບຈະປາກົດອອກມາຢ່າງຊັດເຈນ, ຖ້າປະໄວ້ດົນເກີນໄປ. ການລົງນໍ້າສັ້ນໆ ຫຼາຍໆຄັ້ງຈະເປີດເຜີຍ «ທາດແທ້ແຫ່ງປ່າ» ອອກມາເທື່ອລະກ້າວໄດ້ດີທີ່ສຸດ.

ປະຫ