Yíxīng zǐshā

ໝໍ້ດິນເຜົາຈາກຢີຊິງ (Yíxīng 宜兴) — ເປັນວັດຖຸທີ່ຈົດຈຳໄດ້ດີທີ່ສຸດອັນໜຶ່ງຂອງວັດທະນະທຳຊາຈີນ: ເຊລາມິກທີ່ມີຮູພອນ, ສາມາດ “ຫາຍໃຈ” ໄດ້ ມີສີສັນດັ່ງດິນເຜົາທີ່ຖືກເຜົາ, ຊຶ່ງຜູ້ນິຍົມເຊື່ອວ່າມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດແຍກອອກຈາກລົດຊາດຂອງຊາໄດ້. ບົດຄວາມນີ້ບໍ່ໄດ້ເນັ້ນໃສ່ຕົວຊາ, ແຕ່ເນັ້ນໃສ່ວັດສະດຸ ແລະ ຫັດຖະກຳ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການຊົງຊາອູ່ຫຼົງ ແລະ ຜູ່ເອີ.

ແຫຼ່ງກຳເນີດ ແລະ ຖິ່ນກຳເນີດ

ເມືອງຢີຊິງ ຕັ້ງຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງແຂວງຈຽງຊູ (Jiāngsū 江苏), ທາງຝັ່ງຕາເວັນຕົກຂອງທະເລສາບໄທໂຫ (Tàihú 太湖), ຕິດກັບຊາຍແດນແຂວງເຈີ້ຈຽງ ແລະ ອ່ານຮຸຍ. ຢູ່ແຫ່ງນີ້ເອງ, ໃນພູອ້ອມເຂດຕິງສູ໋ (Dīngshǔ 丁蜀), ມີຫີນຕະກອນພິເສດຊະນິດໜຶ່ງ — ຈືຊາ (zǐshā 紫砂), ຊຶ່ງມີຄວາມໝາຍຕາມໂຕອັກສອນວ່າ “ດິນຊາຍສີມ່ວງ”.

ແຫຼ່ງວັດຖຸດິບດັ້ງເດີມແບບຄລາສສິກ ແມ່ນພູຮວງຫຼົງຊານ (Huánglóngshān 黄龙山). ຈືຊາ — ນີ້ບໍ່ແມ່ນດິນເຜົາປັ້ນໝໍ້ທຳມະດາ, ແຕ່ເປັນຫີນທີ່ເປັນຊັ້ນບາງໆ, ຝັງຕົວເປັນຊັ້ນໆຢູ່ທ່າມກາງຊັ້ນຫີນອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກການຂຸດ, ມັນຕ້ອງຖືກຕຳ, ຕາກລົມ ແລະ ບົດໃຫ້ລະອຽດ ກ່ອນຈຶ່ງຈະນຳໄປໃຊ້ງານໄດ້. ອົງປະກອບທາງແຮ່ທາດ — ມີທາດອອກໄຊທ໌ຂອງເຫຼັກ, ແຮ່ຄວອດຊ໌, ແຮ່ມິກາ ແລະ ດິນຂາວໃນປະລິມານສູງ — ເປັນຕົວກຳນົດທັງສີຂອງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ ແລະ ລັກສະນະພິເສດທາງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສຳຄັນຂອງມັນ: ທີ່ເອີ້ນວ່າ ຄວາມພົ່ນສອງຊັ້ນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເຊລາມິກຍັງຄົງສາມາດລະບາຍອາກາດໄດ້, ແຕ່ບໍ່ຮົ່ວໄຫຼ.

ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຕ້ອງເຂົ້າໃຈແມ່ນວ່າ “ຢີຊິງ” ມີຄວາມໝາຍເຖິງການຜູກມັດທາງພູມິສາດຂອງວັດຖຸດິບ ແລະ ຫັດຖະກຳເປັນຫຼັກ. ປະລິມານສະຫງວນຂອງຫີນທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນມີຈຳກັດ, ແລະ ການຂຸດຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ບາງພື້ນທີ່ໃນຫຼາຍປີຜ່ານມາ ໄດ້ນຳໄປສູ່ການຈຳກັດ ແລະ ການຫ້າມຊົ່ວຄາວ — ລາຍລະອຽດທາງການບໍລິຫານທີ່ແນ່ນອນ ຄວນສອບຖາມຈາກແຫຼ່ງທ້ອງຖິ່ນຈະດີກວ່າ.

”ປະເພດ” ຂອງດິນເຜົາ

ຖ້າຊາມີສາຍພັນຕົ້ນຊາ, ຈືຊາກໍ່ມີປະເພດຂອງຫີນ, ແລະ ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ກຳນົດຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• ຈືນີ (zǐní 紫泥) — “ດິນເຜົາສີມ່ວງ”, ເປັນປະເພດທີ່ພົບຫຼາຍທີ່ສຸດ ແລະ ເປັນພື້ນຖານ. ຫຼັງຈາກການເຜົາ, ມັນຈະໃຫ້ໂທນສີນ້ຳຕານ-ມ່ວງ, ສີນ້ຳຕານໝາກກໍ່ເຂັ້ມ.
• ຫົງນີ / ຈູນີ (hóngní 红泥 / zhūní 朱泥) — “ດິນເຜົາສີແດງ” ແລະ “ສີຈິ້ນຊາ” ທີ່ມີທາດເຫຼັກສູງ. ຈູນີ ໃຫ້ສີແດງແກມສົ້ມສົດໃສ, ມີການຫົດໂຕທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້ໃນເວລາເຜົາ ແລະ ມີສຽງດັງກ້ອງເປັນລັກສະນະພິເສດ; ມັກນຳມາເຮັດເປັນໝໍ້ຊາຂະໜາດນ້ອຍສຳລັບຊາອູ່ຫຼົງ.
• ປື້ນຊ່ານ ລູ່ຍນີ (běnshān lǜní 本山绿泥) — “ດິນເຜົາສີຂຽວ”, ຫຼັງຈາກການເຜົາ, ມັນຈະໄດ້ສີອອກເຫຼືອງ-ເບຈ, ຄ້າຍສີດິນຊາຍ.
• ຕ້ວນນີ (duànní 段泥, ບາງຄັ້ງ 团泥) — ຫີນປະສົມ, ໃຫ້ໂທນສີອ່ອນ, ອອກສີເຫຼືອງ-ເທົາ ແລະ ສີນ້ຳຕານອ່ອນ.

ໃນພາກປະຕິບັດ, ຊ່າງມັກຈະຜະສົມດິນເຂົ້າກັນ ແລະ ເພີ່ມທາດອອກໄຊທ໌ແຮ່ທາດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີທີ່ຕ້ອງການ, ດັ່ງນັ້ນ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສີສັນຕົວຈິງຈຶ່ງກວ້າງກວ່າການຈັດປະເພດພື້ນຖານນີ້.

ຫັດຖະກຳ ແລະ ເຕັກໂນໂລຢີ

ເຊລາມິກຢີຊິງ ມີຄວາມແຕກຕ່າງໂດຍພື້ນຖານຈາກການປັ້ນໝໍ້ທົ່ວໄປ: ໝໍ້ຊາຈືຊາແບບຄລາສສິກ ຖືກປັ້ນຂຶ້ນດ້ວຍມື ບໍ່ແມ່ນໃຊ້ແປ້ນໝູນ, ແຕ່ແມ່ນໃຊ້ວິທີການປະກອບດ້ວຍມືຈາກແຜ່ນ ແລະ ເສັ້ນດິນເຜົາ.

ເຕັກນິກຫຼັກໆ:

• ຕ້າຜ້ຽນ (dǎpiàn 打片) — ການຕີດິນເຜົາດ້ວຍຄ້ອນໄມ້ໃຫ້ເປັນແຜ່ນບາງໆສະໝໍ່າສະເໝີ.
• ການປະກອບໂຕໝໍ້ — ຈາກແຜ່ນດິນທີ່ມ້ວນເປັນຮູບກະບອກ (ສຳລັບຮູບຊົງມົນ) ຫຼື ຈາກແຜ່ນຮາບພຽງແຕ່ລະດ້ານ (ສຳລັບໝໍ້ “ເລຂາຄະນິດ” ຟາງຊີ້, fāngqì 方器).
• ການເຮັດພວງງົວ, ດ້າມ, ຝາ ແລະ ຈອມກົກຝາແຍກຕ່າງຫາກ ແລະ ຕິດເຂົ້າກັນ, ພ້ອມທັງການປັບຝາໃຫ້ເຂົ້າກັບປາກໝໍ້ຢ່າງພິຖີພິຖັນ.
• ການລູບຜິວ ແລະ ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວແໜ້ນຂຶ້ນດ້ວຍເຄື່ອງມືພິເສດ — ອັນນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມໜາແໜ້ນຂອງເນື້ອດິນ.

ການເຜົາແມ່ນດຳເນີນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ (ປະມານ 1100–1200 °C, ລະບົບທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດດິນເຜົາ ແລະ ເຕົາເຜົາ). ຈືຊາຖືກເຜົາ ໂດຍບໍ່ໃສ່ນ້ຳຢາເຄືອບ: ຜິວດ້ານ, ມີຄວາມສາກເລັກນ້ອຍ — ນີ້ແມ່ນ “ເນື້ອດິນ” ທີ່ຖືກເຜົາຈົນສຸກຕົວ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຈາກການສຳຜັດກັບຊາ ແລະ ການເຊັດຖູ, ມັນຈະເກີດຄວາມເງົາງາມອ່ອນໆ — ຄຣາບເຊິ່ງນັກສະສົມເອີ້ນວ່າ “ຜິວຊາ”.

ມາດຕະຖານ ແລະ ການປົກປ້ອງຊື່ເອີ້ນ

ເຊລາມິກຈືຊາຢີຊິງ ໃນປະເທດຈີນ ມີສະຖານະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ (dìlǐ biāozhì 地理标志产品), ຊຶ່ງຕາມກົດໝາຍແລ້ວ ແມ່ນຜູກມັດຊື່ເອີ້ນກັບພື້ນທີ່ການຜະລິດ ແລະ ວັດຖຸດິບ. ຍັງມີມາດຕະຖານອຸດສາຫະກຳແຫ່ງຊາດ ສຳລັບຜະລິດຕະພັນຈາກຈືຊາຢີຊິງ, ຄວບຄຸມຄຳສັບເຕັກນິກ, ການຈັດປະເພດ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານຄຸນນະພາບ; ໝາຍເລກເອກະສານທີ່ແນ່ນອນ ບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນທີ່ນີ້, ເພາະວ່າຄວນກວດສອບຕາມສະບັບປັດຈຸບັນ. ໃນທາງປະຕິບັດ, ຕະຫຼາດຍັງອີງໃສ່ຫົວຂໍ້ຄຸນວຸດທິຂອງຊ່າງ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ລະດັບ “ຊ່າງສິນລະປະ ແລະ ຫັດຖະກຳ”), ແຕ່ລະບົບນີ້ປະເມີນຕົວຊ່າງ, ບໍ່ແມ່ນຕົວວັດສະດຸ.

ຈືຊາມີຜົນກະທົບຕໍ່ຊາແນວໃດ ແລະ ວິທີການຊົງ

ຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງຈືຊາ ສຳລັບການປະຕິບັດການຊົງຊາ ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສາມຄຸນສົມບັດຂອງເນື້ອດິນ:

1. ຄວາມພົ່ນ ແລະ “ການຫາຍໃຈ”. ຮູຈຸລະພາກ ຊ່ວຍເກັບຄວາມຮ້ອນຢ່າງອ່ອນໂຍນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຜະໜັງໝໍ້ສາມາດ “ຫາຍໃຈ” ໄດ້ເລັກນ້ອຍ, ຊຶ່ງຕາມຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ປະຕິບັດ, ສາມາດຊ່ວຍລົດຄວາມແຮງຂອງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມ.
2. ຄວາມອາດສາມາດເກັບຄວາມຮ້ອນ. ເນື້ອດິນທີ່ໜາ ຊ່ວຍຮັກສາອຸນຫະພູມໄດ້ດີ — ອັນນີ້ສຳຄັນສຳລັບຊາທີ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນສູງທີ່ຄົງທີ່.
3. “ຄວາມຊົງຈຳ” ຂອງວັດສະດຸ. ຜະໜັງທີ່ມີຮູພອນ ຄ່ອຍໆດູດຊຶມກິ່ນຫອມຂອງຊາ. ຈາກນີ້ຈຶ່ງເກີດທຳນຽມ “ຄວາມຊ່ຽວຊານ” ທີ່ມີມາດົນນານ: ໝໍ້ໜຶ່ງໃຊ້ຊົງຊາປະເພດດຽວ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລົດຊາດມາປະປົນກັນ.

ພາຍໃຕ້ຈືຊາ, ຊາທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຫອມ ແລະ “ສີເຂັ້ມ” ຈະເປີດເຜີຍຕົວຕົນໄດ້ດີທີ່ສຸດ: ຊາອູ່ຫຼົງຈາກອູ່ອີ່ຊານ (yánchá 岩茶), ຜູ່ເອີບົ່ມ ແລະ ສຸກ, ຊາດຳ ແລະ ຊາແດງ. ຊາຂຽວ ແລະ ຊາຂາວອ່ອນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັກຊົງໃນຖ້ວຍກະເບື່ອງ ຫຼື ແກ້ວ, ບ່ອນທີ່ຄວາມພົ່ນ ບໍ່ໄດ້ “ກືນ” ກິ່ນຫອມທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

ຄຳແນະນຳພາກປະຕິບັດ:

• ໝໍ້ໃໝ່ ກ່ອນນຳໃຊ້ ຄວນລ້າງອອກ ແລະ “ຕົ້ມປັບສະພາບ” — ອຸ່ນ